重庆忠县：“阳光食堂”让孩子“吃出健康”

xinwen.mobi · 发表于 2025-5-17 19:39:19

重庆忠县通过一系列措施打造“阳光食堂”，让孩子“吃出健康”，具体举措如下：实行“双晒”机制：忠县所有学校食堂实行每日“双晒”机制，各校安排专人将食材入库复秤图片和午餐菜品图片上传到忠县中小学食堂“晾晒”群，同时由各班主任转发到班级群，接受县教委、全体师生、学生家长的监督。建立阳光采购制度：县教委从食材源头抓起，在市公共资源交易中心以公开招投标方式，招定全县学校食堂大宗食材供应商，专司全县中小学校大宗食材集中采购和统一配送，确保食材来源可靠。动态调整食材价格：忠县按照“随行就市、动态调整”的原则，建立食材采购价格动态调整机制，使学生能吃上更多价廉质优的放心食品。创立社会监督机制：成立了两支分别由学生家长和“两代表一委员”、新闻媒体工作者组成的社会监督队伍，对学校食堂进行监督检查，保障学生用餐质量和安全。开发“数智”系统：开发学校食堂食材配送“数智”系统，食材采购下单、出入库记录、每日菜品等信息均可一键查看，实现全流程、可溯源监管。依托数字化平台监管：依托“重庆阳光食品”“渝溯源”等数字化平台，对食堂日常管理实施AI智能监管，实现“食材采购—加工配送—学生用餐”的全流程监管，确保“三同三公开”制度全面落实，即食材同质、菜品同价、师生同餐，公开采购、公开带量食谱、公开加工过程。

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