小暑节气一粥一菜加一茶

xinwen.mobi · 发表于 2025-7-9 15:59:15

小暑是夏季的第五个节气，此时气温升高、湿气渐重，饮食上讲究清热解暑、健脾祛湿。“一粥一菜加一茶”的搭配，既能顺应节气特点，又能为身体补充能量、缓解暑热不适，具体推荐如下：一粥：绿豆百合粥——清热解暑，安神润肺小暑暑热明显，绿豆是解暑佳品，能清热利尿；百合润肺安神，搭配粳米熬粥，软糯易消化，还能缓解夏季心烦、口干等问题。食材：绿豆50g、干百合15g、粳米80g、冰糖适量（可选）。做法：绿豆提前浸泡1小时，百合泡发；粳米洗净后与绿豆同煮，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮10分钟，最后加冰糖调味即可。小贴士：绿豆性凉，脾胃虚寒者可少放绿豆，加几颗红枣中和寒性。一菜：苦瓜炒鸡蛋——清热泻火，健脾开胃小暑“苦夏”明显，苦味食物能清热泻火、开胃消食，苦瓜便是典型代表，搭配鸡蛋既能中和苦味，又能补充优质蛋白，适合夏季提振食欲。食材：苦瓜1根、鸡蛋3个、蒜末、盐、食用油。做法：苦瓜去瓤切片，用盐水浸泡10分钟（减轻苦味）；鸡蛋打散炒熟盛出，另起锅炒香蒜末，放入苦瓜翻炒至软，加鸡蛋、盐调味即可。小贴士：苦瓜不要炒太烂，保留脆感更爽口，也能减少营养流失。一茶：荷叶陈皮茶——祛湿消暑，理气和胃小暑多“桑拿天”，湿气重易让人感到困倦、腹胀，荷叶能消暑利湿，陈皮理气健脾，二者搭配泡茶，清润不燥，适合日常饮用。食材：干荷叶5g、陈皮3g、冰糖少许（可选）。做法：荷叶、陈皮用清水冲洗后，放入茶壶中，加沸水冲泡，焖10分钟后即可饮用，可反复冲泡2-3次。小贴士：荷叶性寒，女性经期或脾胃虚寒者建议少饮，或加一片生姜调和。小暑饮食需兼顾“清热”与“祛湿”，同时避免贪凉（如过量吃冰饮、凉菜），以免损伤脾胃。以上“一粥一菜一茶”简单易做，可根据个人体质适当调整，帮助平稳度过暑热时节~

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